仁淀ブルー体験博 公式|高知県仁淀川流域の体験プログラム ホームパーティーでも大活躍 料理を彩る装飾作り教室

仁淀ブルー体験博 公式|高知県仁淀川流域の体験プログラム

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お皿の上を華やかに!映える盛り付け術

ホームパーティーでも大活躍 料理を彩る装飾作り教室

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おうち時間が増えている今だからこそ、「映える」盛り付けを簡単にしたい!と思いませんか?自宅にあるモノで、ワンランク上の盛り付け術!を海外経験も豊富なシェフが伝授。

今回はお皿に添えるだけで華やかさアップ間違いなしの①ハーブを閉じ込めた透明のポテトチップス、②フライパンで作るサンゴの様なデコレーションを作ります。

その後、当店のランチタイムでお出ししている”前菜の盛り合わせプレート”へ実際に盛り付け。更に日高村Vegefulportさんのハーブをふんだんに使いお皿の上を立体的かつ華やかに見せるコツや、自家製ソースを使ったプレーティング術もお伝えします。

プレート完成後は、シェフ厳選のノンアルコールワインと共に、至福の時をお過ごしください。

注意事項

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教室の終了時間は実際の進み具合で前後する事があります。
手拭きタオル・エプロン・スリッパをご持参下さい。その他、必要な物はご予約の際にお伝えさせて頂きます。

なお、今回の料理教室は、同じ飲食業の方や得た技術をビジネスで使いたい方は、本企画の趣旨とそぐわない為、参加をご遠慮ください。


下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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岡 嘉彦・昌 Yoshihiko Oka Aki Oka

村の小さな台所 おきな

オーストラリアを始め約15年間・5カ国で料理とワインを学んだ感性を、日高村のお屋敷かふぇで味わえます。地元の魅力的な食材を用いて温もりあるお料理をご提供。自家製ハムやパン、手打ちパスタ等、手間を惜しまずお創りしています。

集合場所

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大きな地図で見る

村の小さな台所 おきな

〒781-2152

高知県高岡郡日高村沖名5466


駐車場:無料有

店舗入口に駐車場ご利用のお客様へ注意事項を記載しております。そちらの番号に沿ってきれいに停めてください。また奥の家の方や、集会所ご利用の方が通りますので、中央部分や集会所前への駐車はご遠慮ください。

申し込み・問い合わせ先

Display 仁淀ブルー体験博公式Webサイト
※詳細のお問合せは、村の小さな台所おきな 090-2821-5290 まで

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2022/10/23(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2022/08/19 10:00
予約終了
2022/10/16 17:30
料金
5,000円
定員
3 / 5 人
備考


第2回

実施日時
2022/10/23(日) 13:00 〜 15:00
予約開始
2022/08/19 10:00
予約終了
2022/10/16 17:30
料金
5,000円
定員
3 / 5 人
備考


第3回

実施日時
2022/10/24(月) 10:00 〜 12:00
予約開始
2022/08/19 10:00
予約終了
2022/10/17 17:30
料金
5,000円
定員
4 / 5 人
備考


第4回

実施日時
2022/10/24(月) 13:00 〜 15:00
予約開始
2022/08/19 10:00
予約終了
2022/10/17 17:30
料金
5,000円
定員
0 / 5 人
備考


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