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ホームパーティーでも大活躍 料理を彩る装飾作り教室




おうち時間が増えている今だからこそ、「映える」盛り付けを簡単にしたい!と思いませんか?自宅にあるモノで、ワンランク上の盛り付け術!を海外経験も豊富なシェフが伝授。
今回はお皿に添えるだけで華やかさアップ間違いなしの①ハーブを閉じ込めた透明のポテトチップス、②フライパンで作るサンゴの様なデコレーションを作ります。
その後、当店のランチタイムでお出ししている”前菜の盛り合わせプレート”へ実際に盛り付け。更に日高村Vegefulportさんのハーブをふんだんに使いお皿の上を立体的かつ華やかに見せるコツや、自家製ソースを使ったプレーティング術もお伝えします。
プレート完成後は、シェフ厳選のノンアルコールワインと共に、至福の時をお過ごしください。
注意事項
教室の終了時間は実際の進み具合で前後する事があります。
手拭きタオル・エプロン・スリッパをご持参下さい。その他、必要な物はご予約の際にお伝えさせて頂きます。
なお、今回の料理教室は、同じ飲食業の方や得た技術をビジネスで使いたい方は、本企画の趣旨とそぐわない為、参加をご遠慮ください。
案内人

岡 嘉彦・昌 Yoshihiko Oka Aki Oka
村の小さな台所 おきな
オーストラリアを始め約15年間・5カ国で料理とワインを学んだ感性を、日高村のお屋敷かふぇで味わえます。地元の魅力的な食材を用いて温もりあるお料理をご提供。自家製ハムやパン、手打ちパスタ等、手間を惜しまずお創りしています。
集合場所
村の小さな台所 おきな
〒781-2152
高知県高岡郡日高村沖名5466
駐車場:無料有
店舗入口に駐車場ご利用のお客様へ注意事項を記載しております。そちらの番号に沿ってきれいに停めてください。また奥の家の方や、集会所ご利用の方が通りますので、中央部分や集会所前への駐車はご遠慮ください。
申し込み・問い合わせ先
仁淀ブルー体験博公式Webサイト※詳細のお問合せは、村の小さな台所おきな 090-2821-5290 まで
実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2022/10/23(日) 10:00 〜 12:00
- 予約開始
- 2022/08/19 10:00
- 予約終了
- 2022/10/16 17:30
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 4 / 5 人
- 備考
-
第2回
- 実施日時
- 2022/10/23(日) 13:00 〜 15:00
- 予約開始
- 2022/08/19 10:00
- 予約終了
- 2022/10/16 17:30
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 2 / 5 人
- 備考
-
第3回
- 実施日時
- 2022/10/24(月) 10:00 〜 12:00
- 予約開始
- 2022/08/19 10:00
- 予約終了
- 2022/10/17 17:30
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 4 / 5 人
- 備考
-
第4回
- 実施日時
- 2022/10/24(月) 13:00 〜 15:00
- 予約開始
- 2022/08/19 10:00
- 予約終了
- 2022/10/17 17:30
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 2 / 5 人
- 備考
-
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- 9/25(終)
- 10/16(終)
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