仁淀ブルー体験博 公式|高知県仁淀川流域の体験プログラム

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これであなたもケムリの魔術師に!

仁淀川が育んだオリジナルチップで楽しむ燻製講座

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どこのお店でも買えない山椒や楮(こうぞ)の木を使った越知町ならではのチップ。それらを使って自分好みの燻製を作ってみませんか?燻製は奥が深く玄人の趣味だと考えられがちですが、実は準備から完成までちょっとしたコツさえ掴めば、どなたでも旨味あふれる燻製が作れるようになります。

使用する食材はチーズやナッツといった定番のものから、地元の田舎豆腐や仁淀川で育った魚介類も。燻製の技術を持ち帰って、アウトドアや料理を楽しむ幅が広がれば幸いです。

注意事項

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燻製の匂いが服に染み付くことがありますので、匂いがついても問題のない服装でご参加ください。

荒天中止。その場合は前日までにご連絡させていただきます。

下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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宮嵜 慧 Kei Miyazaki

Niyodo Smoke Factory

アウトドアを楽しむべく地域おこし協力隊としてやってきた越知町。そこで見つけた燻製というアウトドアの楽しみ方。

越知町の自然に包まれながら、燻製の醍醐味を感じていただけるように頑張ります!

集合場所

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大きな地図で見る

宮の前公園

〒781-1303

高知県高岡郡越知町越知丙734-1


駐車場:無料有


最寄りバス停名:宮の前公園

申し込み・問い合わせ先

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仁淀ブルー体験博公式Webサイト

※詳細のお問合せは、Niyodo Smoke Factory 宮嵜 090-2787-4009 まで

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2023/11/03(金) 09:30 〜 12:00
予約開始
2023/10/25 18:00
予約終了
2023/10/31 23:59
料金
4,000円
定員
3 / 4 人
最少催行
2人
備考

※こちらは追加開催分となります

第2回

実施日時
2023/11/03(金) 14:00 〜 16:30
予約開始
2023/08/18 10:00
予約終了
2023/10/27 23:59
料金
4,000円
定員
3 / 4 人
空席通知登録
4人
最少催行
2人
備考


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