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茶摘みから手揉み釜炒りまで、紅茶農家がすべてを伝えるmy紅茶作り
今から50年以上前、高知県内の各地では紅茶作りが盛んでしたが、紅茶輸入自由化を境に緑茶作りに転換され、当時の紅茶園のほとんどは緑茶に改植されました。仁淀川流域の山奥には、当時植えられた紅茶用品種「はつもみじ」の茶園が奇跡的に残っています。
国産紅茶のルーツを紐解きながら、「はつもみじ」の茶葉を手摘みし、手揉み・釜炒りまで全ての工程を自ら体験しませんか?
二日間の長丁場ですが、発酵待ちの間に紅茶のテイスティングもお楽しみいただけます。
最後は出来上がった紅茶とスイーツで至福の時間を過ごしましょう!
注意事項
1日目は茶園での茶摘みとなりますので、作業が出来る服装(帽子、長靴必要)でお越し下さい。
2日目は9時集合で、室内での作業となります。昼食をご持参下さい。
初日が雨で茶摘みが出来ない場合は中止、その場合は前日までにご連絡します。
案内人
澤村 和弘 Kazuhiro Sawamura
お山の茶明郷園 代表
仁淀川流域に奇跡的に残った紅茶用品種「はつもみじ」に出会い、紅茶作りを始めて17年目。
集合場所
龍王公園(通称:タコ公園)
〒789-1233
高知県高岡郡佐川町中組
集合場所から体験会場まで、車で7~8分程度狭い山道を上がります。
駐車場:無料有
申し込み・問い合わせ先
仁淀ブルー体験博公式Webサイト
※詳細のお問合せは、澤村和弘 090-5271-4933 まで
実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2024/09/28(土) 14:00 〜 2024/09/29(日) 16:30
- 予約開始
- 2024/08/23 12:00
- 予約終了
- 2024/09/23 22:00
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 2 / 5 人
- 最少催行
- 3人
- 備考
-
※全2回のコースとなりますのでご注意ください。
1日目 9/28(土)14:00~16:00
2日目 9/29(日)9:00~16:30
2日目はお弁当をご持参下さい。
初日が雨で茶摘みが出来ない場合は、イベントを中止させて頂きます。
出来上がった紅茶は50g程度お持ち帰り頂けます。