器具、温度、粒度、注湯数、ratio（粉とお湯の比率）など、様々な要素によって味わいが作られるハンドドリップコーヒー。

コーヒードリップを始めたくても何が必要かわからない方や、道具はあっても淹れ方がしっくりこない方のお悩みを、焙煎士の店主が一緒に解決します。

まずは店主のハンドドリップ実演で器具や淹れ方の基本的な部分をさらっと確認したうえで、実際にご自身でハンドドリップ。できあがった味をみながら淹れ方を微調整し、最後は焼菓子Gさん（越知町）のお菓子と一緒にみなさんが見つけた自分好みのコーヒーを味わいます。

仁淀川を望む山あいに位置する”隠れ家のような焙煎所”で、のんびりおしゃべりしながら仁淀ブリュー（コーヒー抽出）しませんか。

スペシャルティコーヒー豆のお土産付き。